别名：焦磷酸二氢二钠
英文名：Sodium Acid Pyrophosphate(SAPP)
分子式：H2Na2O7P2
分子量：221.94
CAS登录号：7758-16-9
物化性质：白色晶体，可溶于水，在水溶液中呈酸性。
包装：25kg,1100kg编织袋
储存：应储存在阴凉干燥的库房内。
产品应用：
作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。还可用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类、水产品等。
